Compostaggio anaerobico
La decomposizione biologica dei liquami organici di origine animale (noto anche come “digestione anaerobica”) ha la caratteristica di svolgersi in assenza di ossigeno.
I batteri, che sono presenti nei liquami, nei rifiuti solidi e in qualunque rifiuto di origine organica, si sviluppano e si moltiplicano, nutrendosi delle sostanze organiche presenti.
Di conseguenza, si riduce la massa dei rifiuti e viene prodotto il biogas, miscela formata principalmente da metano e anidride carbonica.
Nel processo anaerobico di distinguono varie fasi:
- idrolisi: carboidrati, proteine e lipidi presenti nella sostanza organica vengono spezzati in sostanze più semplici (acidi grassi, monosaccaridi, amminoacidi, alcoli) grazie all’azione di batteri idrolitici e fermentativi;
- acidogenesi:i batteri acidogeni usano tali prodotti trasformandoli in molecole ancora più semplici, come acidi grassi volatili con produzione di ammoniaca, anidride carbonica, acido solfidrico;
- acetogenesi: le molecole semplici prodotte vengono poi ulteriormente digerite producendo biossido di carbonio, idrogeno e acido acetico.